Moscatel Douro DOC Telheiro Santos
Un muscat du Douro à l'arôme séduisant et à la finale fraîche et florale.
Issu du cépage Moscatel Galego Branco, ce vin doux se distingue par l'élégance de ses arômes tropicaux et floraux, avec des notes fraîches de fruits et d'herbes fraîchement coupées. En bouche, les sucres sont bien intégrés, équilibrés par une douce acidité et un alcool enveloppant et discret. La finale est légère, gaie et persistante sur le plan aromatique.
Idéal pour accompagner les desserts délicats tels que les tartelettes aux amandes et aux poires, le fromage blanc à la confiture ou le chocolat noir intense. Un choix parfait pour les moments de détente, que ce soit pour accueillir un invité ou pour terminer un repas avec raffinement et personnalité.
Suggestions :
Tartelettes aux amandes et aux poires ; lait crémeux au lard doux ; lard de Murça ; ananas des Açores (autres fruits selon la saison) et fromage blanc frais ; mousse légère au chocolat au lait, ou arroser de vin un gâteau au chocolat frais et moelleux. Il se marie également très bien avec une boule de mirandesa sucrée.
L'environnement :
C'est un vin jeune dans son évolution, mais très complet malgré son âge. Avec sa douceur consolidée, ses arômes et sa bouche de fleurs tropicales, il devrait être servi avec un plat de bienvenue lors d'un événement ou d'une réunion décontractée. Servi dans une atmosphère sans compromis et à une température fraîche, mais pas glacée, afin que les propres parfums du vin créent l'atmosphère.
Son caractère lui permet également d'être un vin d'adieu, servi non pas comme digestif mais comme support d'un dessert élégant ou même de la dernière conversation d'une réunion mémorable.
