Grande Reserva DOC Telheiro Santos 2019
Um tinto do Douro com corpo generoso e final aveludado.
Nascido das castas nobres da região — Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz e Tinta Amarela — este Grande Reserva apresenta um perfil encorpado e elegante. Com notas intensas de frutos pretos maduros, ligeiros toques florais e apontamentos fumados e especiados, revela uma complexidade que se desdobra no copo. A madeira bem integrada acrescenta sofisticação, enquanto os taninos polidos e a acidez suave garantem equilíbrio e persistência.
Ideal para acompanhar pratos de tacho com sabores intensos, como pernil zimbrado, coelho à caçador ou sopas secas de bacalhau com castanhas. Um vinho para partilhar à mesa, entre amigos, onde o aroma a fumeiro e a conversa lenta fazem parte da experiência.
Acidez :
Suave
Sugestões :
Pernil Zimbrado, sopas secas de cabrito, Sopas de salpicão ou pote de galo. Também aguenta bem umas sopas secas de bacalhau, ou uma lagarada de bacalhau com castanha Longal, especiadas com alguma pimenta preta moída no final; Coelho à Caçador em Rosti de Batata; Ensopado de Javali; Coelho estufado ( sabores especiados a canela e anis); Lingua de Vaca, Beterraba e espargos selvagens grelhados
Ambiente :
Este vinho, apesar de suportar um ambiente diverso, aconselha-se beber sentado à mesa rodeado de amigos e uma boa conversa, o ar deve ser preenchido com uma brisa suave com algum tempero de calor e o aroma ligeiro a fumo e enchidos, estabelecendo uma ligação às lareiras do fumeiro Durienses.
