{"id":22160,"date":"2025-06-25T16:02:12","date_gmt":"2025-06-25T16:02:12","guid":{"rendered":"https:\/\/telheirosantos.pt\/?post_type=product&#038;p=22160"},"modified":"2025-09-02T18:04:54","modified_gmt":"2025-09-02T18:04:54","slug":"douro-doc-telheiro-santos-2020-2","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/telheirosantos.pt\/fr\/product\/douro-doc-telheiro-santos-2020-2\/","title":{"rendered":"Douro DOC Telheiro Santos 2020"},"content":{"rendered":"<p><strong>Un rouge du Douro intense et profond, avec une finale persistante et un caract\u00e8re marqu\u00e9.<\/strong><\/p>\n<p>\u00c9labor\u00e9 \u00e0 partir de c\u00e9pages traditionnels tels que Tinta Amarela, Touriga Franca et Tinta Roriz, ce vin r\u00e9v\u00e8le un profil sec et cors\u00e9, avec un taux d'alcool \u00e9lev\u00e9 et des tanins bien d\u00e9finis. Au nez, des ar\u00f4mes de fruits noirs m\u00fbrs, des notes confitur\u00e9es de cerises acides et de figues se distinguent, entour\u00e9s d'une touche \u00e9pic\u00e9e et d'un bois de qualit\u00e9. La bouche est vigoureuse, avec une texture enveloppante, une l\u00e9g\u00e8re chaleur et une finale longue et s\u00e9duisante.<\/p>\n<p>Id\u00e9al pour accompagner des plats puissants et bien assaisonn\u00e9s tels que les rago\u00fbts de gibier, les saucisses fum\u00e9es ou les viandes affin\u00e9es. Un vin qui demande du temps, de l'attention et une table partag\u00e9e - et qui, avec un bon vieillissement, promet de surprendre \u00e0 l'avenir.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p><strong>Suggestions :<br \/>\n<\/strong>Tourte de sanglier \u00e0 l'\u00e9touff\u00e9e (cumin et anis) ; Migas de Peixe do Rio ; Pigeon affin\u00e9 ; Rago\u00fbt de sanglier ; Jarret clout\u00e9, ou soupes de jarret s\u00e9ch\u00e9, salpic\u00e3o de la cuisson et bravos d'asperges m\u00e9lang\u00e9s ; Il se marie \u00e9galement tr\u00e8s bien avec un saucisson r\u00f4ti de Tr\u00e1s-os-Montes, pr\u00e9alablement cuit et enroul\u00e9 dans du chou afin que toute la graisse se d\u00e9tache, accompagn\u00e9 de figues saut\u00e9es avec de l'ail et des feuilles de laurier bris\u00e9es, puis parfum\u00e9es avec de l'huile d'olive Negrinha, issue du fr\u00eane et peu acide.<\/p>\n<p><strong>L'environnement :<br \/>\n<\/strong>Ce vin n\u00e9cessite un environnement bien choisi. Apr\u00e8s une bonne a\u00e9ration, veillez \u00e0 ce que l'environnement ne soit pas trop chaud, car le vin lui-m\u00eame apporte la chaleur n\u00e9cessaire. Une fois bien acclimat\u00e9, veillez \u00e0 boire ce vin \u00e0 une temp\u00e9rature inf\u00e9rieure \u00e0 la temp\u00e9rature ambiante afin que ses compos\u00e9s volatils soient \u00e9quilibr\u00e9s. Tout le reste est marginal, car c'est un vin qui s'adapte \u00e0 tous les environnements.<br \/>\nIl est toutefois recommand\u00e9 de le \"servir\" avec la bouteille emball\u00e9e, \u00e0 c\u00f4t\u00e9 de la cr\u00e8che, avec une carte postale indiquant : No\u00ebl 2030.<\/p>","protected":false},"featured_media":22147,"template":"","meta":{"_acf_changed":false},"product_brand":[],"product_cat":[214],"product_tag":[],"class_list":["post-22160","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","product_cat-vinho-tinto","first","instock","taxable","shipping-taxable","purchasable","product-type-simple"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/telheirosantos.pt\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product\/22160","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/telheirosantos.pt\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/telheirosantos.pt\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/telheirosantos.pt\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/22147"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/telheirosantos.pt\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=22160"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/telheirosantos.pt\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=22160"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/telheirosantos.pt\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=22160"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/telheirosantos.pt\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=22160"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}